Son Dakika Haberleri
/
Son Dakika Haberleri
/
Mor patates, normal patatese benzeyen ancak mor renkte olan bir patates türüdür. Mor renkli patates olarak da adlandırılan bu gıda, normal patateslerden farklı olarak mor renkli bir patates türüdür. Mor patates faydaları ile öne çıkar ve bu sebeple sağlıklı bir beslenme planına dahil edilebilecek gıdalardan biridir.
Genellikle antosiyanin adı verilen bir pigment tarafından renklendirilen mor patates, son zamanlarda birçok kişi tarafından tercih edilen gıdalar arasında yer alır. Patatesin renklendirilmesi amacıyla kullanılan antosiyanin, yüksek antioksidan içeriği ile öne çıkar. Bu nedenle mor patateslerin sağlıklı olduğu düşünülmektedir.
Mor patates lezzeti açısından normal patateslere benzer ancak normal patateslere göre içeriğinde daha az nişasta barındırır. Bu sebeple kimi yemeklerde normal patateslerin yerine kullanılabilecek bir lezzetli bir alternatif olabilir. Mor patatesler genellikle sonbahar-kış aylarında yetiştirilir.
Normal patatese kıyasla daha tatlı bir aromaya sahip olan mor patates, Güney Amerika’da yetiştirilir. Ülkemizde son yıllarda oldukça popüler hale gelen mor patates, rengiyle ilgi çeken bir gıda olsa da sağlık açısından da pek çok fayda sağlar. Mor patatesin faydaları genel olarak şu şekilde sıralanabilir:
- Antioksidan bakımından zengin bir gıda olan mor patates, serbest radikallerle savaşarak hücrelerinizi korur ve vücudunuzun kansere karşı korunmasını sağlar.
- Mor patates, diğer patates türlerine göre düşük glisemik indeks oranına sahiptir. Bu nedenle kan şekerinin kontrol edilmesine yardımcı olabilir.
- Mor patates güçlü bir potasyum kaynağıdır. Düzenli tüketilmesi halinde kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olabilir.
- C vitamini ve lif bakımından zengin olan mor patates, sindirim sağlığını iyileştirerek bağırsak hareketlerini düzenleyebilir.
- Anti-enflamatuar özellikleri ile dikkat çeken bu gıda, vücuttaki iltihaplanmalar ile mücadele edebilir.
Rengi ile diğer patates türlerinden ayrılan mor patates, normal patatesle kıyaslandığında daha az nişasta içerir. Bu nedenle yemeklerde, kızartmalarda, pürelerde patates yerine tercih edilebilir. Peki, mor patates nasıl kullanılır?
Mor patates, renkli bir patates salatası yapmak için harika bir seçim olabilir. Taze yeşillikler, soğan, hardal, mayonez gibi malzemelerle birleştirerek lezzetli bir salata yapabilirsiniz.
Mor patatesleri fırında pişirmek, onların doğal lezzetini ortaya çıkarabilir. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve diğer sebzelerle birlikte fırında pişirerek, sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Mor patatesleri püre haline getirerek, normal patates püresinden farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Süt, tereyağı ve diğer baharatlarla birlikte püre yapabilirsiniz.
Mor patatesleri kızartarak, renkli ve sağlıklı bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Yarım inç kalınlığında dilimleyin ve sıcak yağda kızartın. Tuz ve baharatlarla lezzetlendirin.
Mor patatesleri bir sebze çorbasına dahil ederek, sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Diğer sebzelerle birlikte kaynatın ve blenderdan geçirin. Sıcak servis yapın.
Mor patates, normal patateslerin yerini alabilecek bir seçenek olabilir. Ancak, diğer patatesler gibi nişasta içermediğinden, bazı yemekleri pişirirken tat farklılıklarına sebep olabilir. Deneyerek ve farklı yemekler yaparak, mor patatesin kullanımı için farklı fikirler keşfedebilirsiniz.
Cesmehaber.com Bir Timsah Ajans Projesidir.
0 Yorum